Dans cette nouvelle C-Letter, Pascale Hébel analyse les ressorts de cette défiance croissante grâce aux données de notre baromètre propriétaire Trendshaker, son évolution au fil des crises sanitaires et les enjeux qu’elle soulève pour les entreprises de l’agroalimentaire et de la distribution.
30 ans de crises qui ont durablement transformé la confiance des consommateurs
Depuis les années 1990, chaque crise alimentaire – de la vache folle à Lactalis, Buitoni, Kinder ou encore Nestlé Waters – a laissé une empreinte durable dans l’esprit des consommateurs.
L’étude montre que ces épisodes ne provoquent pas seulement des pics d’inquiétude : ils installent progressivement un niveau de défiance qui ne redescend plus.
Une inquiétude qui ne touche pas tous les Français de la même manière
La défiance alimentaire présente une véritable cartographie sociale. Elle varie selon le genre, l’âge, le niveau de diplôme, la situation financière ou encore la sensibilité aux enjeux environnementaux.
L’analyse met également en évidence une singularité française : les pesticides et les substances chimiques concentrent davantage les inquiétudes qu’ailleurs en Europe.
Quels enjeux pour les entreprises en 2026 ?
Face à des consommateurs toujours plus attentifs à la composition des produits, à leur origine et à leur transparence, les évolutions réglementaires européennes ouvrent de nouveaux défis… mais aussi des opportunités.
Cette C-Letter décrypte les grandes transformations à venir et les leviers dont disposent les industriels et les distributeurs pour renforcer la confiance.
Téléchargez la C-Letter #7
Découvrez l’analyse complète de Pascale Hébel, les chiffres clés, les comparaisons européennes et les perspectives réglementaires qui façonneront les attentes des consommateurs dans les années à venir.
TrendShaker : comprendre aujourd’hui pour anticiper demain
La C-Letter #7 s’appuie sur TrendShaker, un dispositif propriétaire C-Ways, qui éclaire les transformations sociétales et comportementales des Français
TrendShaker, c’est :
- Une enquête exclusive menée deux fois par an auprès de 2 000 répondants représentatifs de la population Française sur leurs habitudes de consommation
- Des analyses approfondies (tendances émergentes, signaux faibles, évolutions des attentes),
- Des prévisions économiques et sectorielles élaborées par nos économistes et data scientists,
- Une compréhension globale des dynamiques de consommation pour anticiper les futurs possibles.
Un outil pensé pour les directions marketing, insights, innovation et stratégie souhaitant mieux comprendre les mutations en cours et anticiper les changements à venir.
