Dans un contexte de hausse des différentes précarités et de tensions économiques, comment évolue l’insécurité alimentaire ? Quelles populations (étudiants, jeunes adultes, hommes seul, familles monoparentales, familles) sont les plus fragilisées, et comment leurs difficultés spécifiques (logement, budget, charge mentale) influencent-elles leur accès à l’aide alimentaire ou à une alimentation saine et équilibrée ?
Sur plusieurs années, en interrogeant un échantillon représentatif de la population et en réalisant un sur-échantillon sur les personnes en insécurité alimentaire l’étude a permis de mettre en évidence des profils très divers, comme des hommes âgés vivant seuls, des jeunes actifs ou étudiants, des familles ou des inactifs. Le non recours à l’aide alimentaire est important, puisque 78% n’ont pas recours à l‘aide alimentaire. Les équipements de base pour cuisiner (réfrigérateur, micro-ondes) sont très peu possédés par ceux qui sont en insécurité alimentaire
Sur plusieurs années, une étude auprès d’un échantillon représentatif (avec sur-échantillon des personnes en insécurité alimentaire) a révélé des profils variés : hommes âgés seuls, jeunes actifs, étudiants, familles ou inactifs. Le non-recours à l’aide alimentaire est massif (78 %), tandis que l’accès aux équipements de base (réfrigérateur, micro-ondes) reste très limité. Ces résultats soulignent la nécessité d’adapter les dispositifs d’accompagnement à ces publics vulnérables.
La fondation Nestlé a pu cibler des actions sur le terrain avec des acteurs associatifs en organisant des ateliers menant des bénévoles et des bénéficiaires pour vivre un moment convivial autour de la préparation de repas, et a mis en place sur les réseaux sociaux entraid.plat.dessert pour partager astuces, bons plans et recettes faciles à petit budget.
