Les Français ne mangent plus comme avant et ces changements, parfois discrets, disent beaucoup de notre époque. Le retour massif du fait-maison, la montée des repas individuels au travail, les nouveaux codes culinaires des jeunes, l’importance croissante du “bien manger”… nos assiettes révèlent des tensions économiques, des aspirations identitaires et un besoin renouvelé de sens.
Dans cette 6ᵉ édition de la C-Letter, nous explorons comment l’alimentation est devenue un miroir de la société française. Entre données exclusives, signaux faibles et analyses sociétales, découvrez les transformations profondes qui redessinent nos comportements alimentaires.
Le retour du fait-maison : une révolution silencieuse
Le fait-maison ne relève plus uniquement de la tradition culinaire : il devient un choix affirmé, à la croisée du plaisir, de la maîtrise et du sens. Les Français passent désormais plus de temps à cuisiner qu’en 2018, signe d’une revalorisation du repas comme temps pour soi.
Ce mouvement, amplifié par l’inflation et les crises successives, traduit un besoin de reprendre la main : sur son alimentation, sur son budget, mais aussi sur son rythme de vie.
Dans la C-Letter : découvrez les motivations détaillées, les écarts entre les catégories sociales, le boom du batch cooking, la fracture du temps et du matériel.
Les jeunes redéfinissent la cuisine et ses codes
Pour les 18–34 ans, cuisiner est à la fois un acte identitaire, écologique, économique… mais aussi un défi matériel, entre petits logements et équipement limité. Cette génération, pourtant moteur du renouveau culinaire, invente de nouvelles pratiques : assemblage créatif, appareils compacts, recettes virales, hybridation entre plaisir et pragmatisme.
Dans la C-Letter : vous retrouverez des chiffres clés sur l’équipement, les usages culinaires émergents, les tensions entre aspirations et contraintes et les nouvelles formes d’autonomie alimentaire.
À la maison, au travail : le repas change de place dans nos vies
Le déjeuner au travail devient un moment individuel, souvent préparé à la maison. Les Français privilégient la gamelle pour des raisons de budget, de santé et de personnalisation.
De leur côté, les repas pris à l’extérieur se raréfient, mais gagnent en dimension symbolique : on y va moins, mais mieux. La livraison s’installe comme une solution de confort ponctuelle.
Dans la C-Letter : nous détaillons l’évolution des repas hors domicile, les profils de consommateurs, la place du télétravail et les nouvelles temporalités du repas.
Le “bien manger” : un idéal devenu multiple
Longtemps associé au repas complet et convivial, le “bien manger” se redéfinit : produits frais, localité, saisonnalité… mais aussi plaisir, flexibilité ou maîtrise.
Derrière cette notion commune se cachent en réalité des visions très différentes selon les profils sociaux, l’âge et le rapport au temps.
Dans la C-Letter : nous expliquons les différentes typologies des consommateurs, les tensions entre normes alimentaires et réalités de vie et les risques d’un bien-manger excluant.
Qu’est-ce que ces mutations disent de la société française ?
Le repas devient un révélateur de nos contradictions : besoin de ralentir mais manque de temps, désir de bien manger mais contraintes économiques, quête de lien mais pratiques fragmentées.
Les marques et acteurs du secteur doivent désormais composer avec ce nouvel espace : celui où l’alimentation n’est plus seulement un produit, mais une expérience, un repère, voire une valeur-refuge.
Dans la C-Letter : nous analysons ce que ces tendances impliquent pour les entreprises, les opportunités à saisir et les signaux faibles à surveiller.
Télécharger la C-Letter #6 pour découvrir l’analyse complète
TrendShaker : comprendre aujourd’hui pour anticiper demain
La C-Letter #6 s’appuie sur TrendShaker, un dispositif propriétaire C-Ways, qui éclaire les transformations sociétales et comportementales des Français
TrendShaker, c’est :
- Une enquête exclusive menée deux fois par an auprès de 2 000 répondants représentatifs de la population Française sur leurs habitudes de consommation
- Des analyses approfondies (tendances émergentes, signaux faibles, évolutions des attentes),
- Des prévisions économiques et sectorielles élaborées par nos économistes et data scientists,
- Une compréhension globale des dynamiques de consommation pour anticiper les futurs possibles.
Un outil pensé pour les directions marketing, insights, innovation et stratégie souhaitant mieux comprendre les mutations en cours et anticiper les changements à venir.
