Depuis 2024, Nutrimétrie recueille notamment des données sur les consommations alimentaires, les apports nutritionnels et l’activité physique, auprès des enfants de 3 à 17 ans et des adultes de 18 à 79 ans. La publication s’appuie sur les données de 3 201 participants, dont 2 193 adultes et 1 008 enfants.
Une enquête nationale en continu
L’enquête s’appuie sur un échantillon d’enfants de 3 à 17 ans et d’adultes de 18 à 79 ans, construit selon des quotas sociodémographiques et pondéré à partir des données du recensement 2021. La collecte repose notamment sur un carnet alimentaire en ligne de 3 jours, complété par des questionnaires portant sur les caractéristiques sociodémographiques, l’activité physique et la sédentarité.
Les premières données présentées dans la publication portent sur 3 201 participants, dont 2 193 adultes et 1 008 enfants.
L’article présente également les premiers indicateurs de participation et de qualité des données recueillies, et conclut à la faisabilité d’un dispositif national de surveillance alimentaire et nutritionnelle en continu.
Des premiers enseignements sur les comportements alimentaires
Au-delà de la méthodologie, les premières données recueillies permettent déjà de mettre en évidence plusieurs caractéristiques des consommations alimentaires en France. L’étude estime notamment les apports énergétiques moyens à 1 852 kcal par jour chez les adultes et 1 693 kcal chez les enfants. Elle met également en évidence un sous-reporting des apports énergétiques chez 33,8 % des adultes et 22,6 % des enfants, phénomène associé notamment à un IMC plus élevé et aux groupes d’âge les plus jeunes.
Ces premiers résultats illustrent l’intérêt d’un dispositif en continu : en accumulant les données au fil du temps, Nutrimétrie permet de suivre plus finement les évolutions des pratiques alimentaires et de disposer d’une vision régulièrement actualisée de la population française.
Une publication scientifique de référence, portée par C-Ways et l’Institut Pasteur de Lille
La publication est le fruit d’une collaboration entre C-Ways et le Département Nutrition de l’Institut Pasteur de Lille.
Les auteurs et autrices :
- Pascale Hébel, Directrice Prospective et Consommation, C-Ways
- Elena Sauvage, Consultante Nutritionniste, C-Ways
- Victoria Dupuis, Data Economist, C-Ways
- Jean-Michel Lecerf, Directeur médical Centre de Prévention Santé Longévité, Institut Pasteur de Lille
- Coralie Berthier, Nutrition Department, Institut Pasteur de Lille
Cette publication établit le cadre méthodologique de référence de Nutrimétrie, notre enquête nationale en continu dédiée au suivi des comportements alimentaires et nutritionnels en France.
